إذا كنت تبحث عن خيار لحوم صحية وخالية من الدهون ومستدامة ، فإن لحم الكنغر يعد خيارًا رائعًا. إنه مصدر جيد للبروتين والحديد والزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية. يعد لحم الكنغر أيضًا لحمًا منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم ، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يراقبون أوزانهم أو يحاولون تحسين صحتهم.
لحم الكنغر هو لحم خالي من الدهون وغني بالبروتين وقليل من الدهون والسعرات الحرارية. وهو أيضًا مصدر جيد للحديد والزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية. فيما يلي بعض فوائد تناول لحم الكنغر:
قليل الدهن وقليل الدسم: لحم الكنغر قليل الدهن ، ويحتوي على أقل من 2٪ دهون. وهذا يجعلها خيارًا صحيًا أكثر من اللحوم الحمراء الأخرى ، مثل لحم البقر والضأن.
نسبة عالية من البروتين: لحم الكنغر مصدر جيد للبروتين ، حيث يحتوي على حوالي 25 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من اللحوم. وهذا يجعلها اختيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء العضلات أو إنقاص الوزن.
سعرات حرارية منخفضة: لحم الكنغر منخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على حوالي 150 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من اللحم. هذا يجعلها اختيارًا جيدًا للأشخاص الذين يراقبون وزنهم.
مصدر جيد للحديد: لحم الكنغر مصدر جيد للحديد وهو معدن مهم للجسم. يساعد الحديد على حمل الأكسجين في الدم ويمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم.
مصدر جيد للزنك: لحم الكنغر مصدر جيد للزنك ، وهو معدن مهم لجهاز المناعة. يساعد الزنك في الحفاظ على قوة جهاز المناعة ويمكن أن يساعد في محاربة العدوى.
مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية: لحم الكنغر مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة القلب. يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشكلات الصحية.
إليك بعض الأشخاص المناسبين بشكل خاص لحوم الكنغر:
الأشخاص الذين يبحثون عن خيار لحوم صحية وخالية من الدهون. يعتبر لحم الكنغر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن خيار لحوم صحية خالية من الدهون. منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، ومصدر جيد للبروتين والحديد.
الأشخاص الذين يحاولون تقليل تناولهم للدهون المشبعة. يعتبر لحم الكنغر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون تقليل تناولهم للدهون المشبعة. يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون المشبعة ، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر من اللحوم الحمراء الأخرى.
الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. لحم الكنغر خيار جيد للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. إنه منخفض السعرات الحرارية والدهون ، وهو مصدر جيد للبروتين الذي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع والرضا.
الأشخاص المهتمون بالبيئة. لحم الكنغر خيار جيد للأشخاص المهتمين بالبيئة. يعتبر الكنغر مصدرًا متجددًا ، ويتم تربيته على أرض غير مناسبة للمحاصيل أو الماشية. يعتبر لحم الكنغر أيضًا طعامًا منخفض البصمة الكربونية ، مما يجعله خيارًا أكثر استدامة من اللحوم الحمراء الأخرى.
بالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية ، يعتبر لحم الكنغر أيضًا خيارًا مستدامًا وصديقًا للبيئة. لا يُزرع الكنغر بل يُحصد من البرية. هذا يعني أن لحم الكنغر لا يتطلب استخدام الأرض أو الماء أو العلف الذي يمكن استخدامه لإنتاج أنواع أخرى من اللحوم. يعتبر لحم الكنغر أيضًا من الأطعمة الخالية من الكربون ، مما يعني أنه لا ينتج أي غازات دفيئة.
المراجع
دان ، آي ، آند هيد ، و. (1995). القيمة الغذائية للحوم الكنغر. المجلة الأسترالية للبحوث الزراعية ، 46 (4) ، 555-562. دوى: 10.1071 / AR9950555
لوغلاند ، آر إم ، كيري ، جي بي ، وفيني ، إم سي (2007). تكوين لحم الكنغر. علوم اللحوم ، 75 (3) ، 329-334. دوى: 10.1016 / j.meatsci.2007.01.014
رينويك ، جيه إيه إيه ، وكيري ، جي بي (2007). الخصائص الحسية للحوم الكنغر. علوم اللحوم ، 75 (3) ، 335-340. دوى: 10.1016 / j.meatsci.2007.01.015